简介:摘要食品是我们每个人的必需品,食品对于人类生存具有重要意义,是人类进行任何行为活动的根本基础保障,也是保持人类生命活力重要物质基础和能量来源。我国社会和经济的发展进步带动科学技术水平的不断提高,人们的生活质量也有着大幅的提升。这种现状促使人们对于物质的需求量在不断上涨,对食品安全也有了非常深入的认识,进而对食品安全性提出了更高的要求。在进行食品检测的过程中,运用高效液相色谱技术能够提高检测的准确性,并且其对于食品检测有着非常关键的作用,高效液相色谱技术对于人们的健康也有着良好的意义。本篇文章主要针对高效液相色谱技术在食品检测中的运用进行具体分析,并在下文中进行详细的叙述。
简介:摘要目的进行2018年达州市中学生艾滋病防治知识知晓率抽样调查并进行结果研究。方法将2018期间我市的1242名中学生进行抽样调查,选择分层抽样,对抽样的1242名中学生进行艾滋病防治知识知晓率调查,并进行结果分析。结果探究显示,⑴抽查的1242名中学生中,总体艾滋病知识知晓得分平均为(80.25±4.69)分,总体达标率达78.99%(981名)。⑵调查中理科生的艾滋病知晓得分平均为(83.14±7.17)分,达标率达82.00%(679/828),文科生的艾滋病知晓得分平均为(79.25±5.33)分,达标率为70.00%(290/414),以上的差异有统计学意义(P<0.05)。⑶对艾滋病传播方式,如母婴传播、血液传播、性接触等存在误解,有13.04%(162/1242)名学生认为艾滋病可以通过牵手、接吻、共用餐具等得到传播。⑷研究表明,1242名学生中,2.01%(25/1242)的学生已有过性行为,同意避孕套正确使用能够降低传播风险者占50.08%(622/1242),仅有33.01%(410/1242)的学生认为能够与艾滋病病毒携带者保持正常交往。结论根据我市2018年中学生艾滋病防治知识知晓率的调查,总体而言我市艾滋病防治知识教育工作值得肯定,但在文科生中的普及效果差强人意,应注意加强,同时中学生的正确对待艾滋病的观念、传播方式等仍存在不足,教育工作者应根据研究结果做适当教学内容调整。
简介:随着生活水平的改善与医疗技能的提高,因膳食原因引起的慢性非传染性疾病的发病率明显提高。营养学作为现代临床医学综合治疗中不可缺少的一个组成部分,在慢性非传染性疾病的治疗、康复及转归中发挥着重要作用。但目前我国高等医学院校临床相关专业尚未独立开设《营养与食品卫生学》课程,《卫生学》或《预防医学》中设置的有关营养学部分授课时数仅4~12学时,这就使得临床医(学)生营养学知识相对匮乏,不能很好地适应现阶段医疗卫生服务的需求。因此,医学院校应重视《营养与食品卫生学》的教学改革,使在校学生能较系统地获取营养学知识以提高临床医务人员的营养治疗水平。
简介:摘要目的研究并探讨核酸检测与酶联免疫检测血液病毒的临床效果。方法此次研究的对象是选取2013年7月—2016年7月该血站检验科血液样本500例,将其临床资料进行回顾性分析,并分别给予核酸检测与酶联免疫检测,并且计算与对比两种检测方法的阳性率。结果在HBV(乙型肝炎病毒)检测中,核酸检测阳性率为3.0%(15/500),同酶联免疫检测的1.2%(6/500)进行比较,差异有统计学意义(P<0.05);在HCV(丙型肝炎病毒)检测中,核酸检测阳性率为1.8%(9/500),同酶联免疫检测的1.6%(8/500)进行比较,差异无统计学意义(P>0.05);在HIV(人类免疫缺陷病毒)检测中,核酸检测阳性率为0.4%(2/500),同酶联免疫检测的1.8%(9/500)进行比较,差异有统计学意义(P<0.05)。结论在血液病毒检测中,核酸检测与酶联免疫检测各具优势,存在一定的互补性,因此,可结合实际情况,给予两者联合应用,以此提高血液病毒检测准确性。
简介:摘要随着食品安全法的颁布,食品安全受到广泛关注。为加强对食品安全的监督和管理,新的检测技术不断涌现,红外及近红外波谱技术是近年来发展起来的一种新型的分析检测技术。红外及近红外波谱技术,是利用物质对红外光区的电磁辐射的选择性吸收来进行结构分析及定性和定量分析,具有快速,方便,样品用量少,不损坏样品等优点,在分析样品光谱之前要确保光谱准确、清晰。本文主要介绍了红外及近红外波谱分析技术在食品分析检验中的应用状况,并简要展望了该技术在食品分析检验领域的发展方向。