简介:摘要:目的 煮饺子时间过短会存在细菌感染的风险,而过长会影响口感,笔者自行设计加一定量的大肠杆菌做相关实验,来选择最佳的烹饪时间点。方法 在饺子的馅中加一定量的大肠杆菌拌匀后按常规包20只饺子,10只置常温,10只置 - 20°冰箱4小时以上,分别煮沸计时间。结果 置常温的饺子煮沸5分钟,大肠杆菌均被杀灭,而置 - 20c冷冻后的饺子煮沸7分钟大肠杆菌方被杀灭。结论 随着生活水平的提高,食品安全日渐重视,冷冻饺子是家庭常吃的食品,为了防止微生物的感染导致食物中毒又不影响饺子的口感,选择正确地煮饺子的时间,有一定的必要性。
简介:摘要目的随着中国经济的发展,环境污染日益受到重视,但燃煤所造成的环境污染问题,目前还未提到议事日程上来,本文的目的在于,提醒有关部门,加强对燃煤所造成的环境污染问题的防治研究,为人民的健康和国家的经济发展建言献策。方法针对目前燃煤所造成的环境污染问题的现状,提出有关研究策略,供有关单位参考利用。结果提出了燃煤所造成的环境污染问题的防治研究策略,并提出降低燃煤致环境污染和提高燃煤能量利用率的一种方法。结论燃煤所造成的环境污染问题的研究策略,和为降低燃煤致环境污染和提高燃煤能量利用率特提出的这种方法,值得参考利用。