简介：对国有饭店比重与饭店业效率的关系进行实证研究，研究结果表明国有饭店比重对我国饭店业效率具有明显的负效应，但是单纯降低国有饭店比重并不能绝对地改善饭店业效率。因此，国有饭店产权改革不可一味地追求国有饭店比重的绝对值降低，也不是单纯地要求国有饭店的绝对退出。国有饭店在提高绩效的目标下，可依据现实情况选择适合的方式，或退出，或重组，或加入到饭店集团等。

简介：在竞争日趋激烈的饭店行业，创造价值是每个饭店主体的共同属性，但是价值的实现却并非易事，价值实现能力跃升为决定企业生死的关键。在分析饭店顾客价值基础上，我们对企业价值实现问题进行探讨，并进一步提出饭店企业价值实现的二维保证：价值实现的可能性与价值实现的可靠度。

简介：对我国饭店目前的经营状况作了一个较为全面的介绍,对饭店集团化目前存在的障碍作了深刻的剖析。我国饭店集团化可以通过资本关系和经营协作关系等方式,由众多饭店组织共同组成的经济联合体,并结合国家政策导向选择饭店集团的发展模式,中国饭店肯定能够实现集团化,一定能够和国外品牌饭店相抗衡。

简介：

简介：采用理论抽样和目的抽样方法,对30名饭店中高层管理人员进行开放式访谈,根据扎根理论方法的编码操作程序,对资料进行逐级登录编码,研究得出低碳管理、低碳技术设备、企业社会责任、低碳感知效益、政府规制、社会规范及微观市场七个影响因素,为饭店低碳行为的量化研究提供借鉴和基础。

简介：案例教学是一种提高学生分析、解决实际问题能力的启发式教学方法,是培养高素质管理人才的重要手段。本文对案例教学在《饭店管理》教学中的应用形式进行了深入的分析,并提出完善饭店管理案例教学的建议,以期提高教学效果。

简介：笔者于2003年9月开始采用双语教学方式为旅游管理专业本科生开设了专业课程“饭店业督导”（SupervisionintheHospitalityIndustry）。作为阶段性成果，本文主要介绍了该课双语教学的实践过程，总结了教学经验与心得，并提出相关建议。

简介：本文探讨了如何进行学校与企业联合办学问题,并从计划、企业的选择、实施方案的制定、遇到的问题和未来设想等方面具体地进行了研究。

简介：建设高等教育强国，实现由高等教育大国向高等教育强国的转变，将是今后我国高等教育改革与发展的方向和目标。但是，因为某些原因，目前高等教育发展中出现了一些不和谐的问题，突出表现为教育敬畏感的削弱和丧失。要建设高等教育强国，实现由高等教育大国向高等教育强国的转变，必须重建教育敬畏感。教育敬畏感源于教育的外部认同和教育内部的神圣，其中教育内部是前提基础和关键。教育敬畏感的削弱和丧失首先源自教育内部核心因素一一课堂敬畏感的削弱和丧失，因此，要重建教育敬畏感、建设高等教育强国，必须首先重建课堂敬畏感。

简介：由于西方法治文化使当今世界面临着生态危机、区际危机、社会危机等多重危机的威胁。因此,必须重新认识法治文化并进行法治文化的重建。唯如此,才能保证法治建设的正确轨道。而法治文化的重建,需要以人的生存与发展为价值指引,秉持法治文化的多元立场,更新法治观念,形成超越民族界限的、生态化的法治认识。

简介：经过改革开放30年的发展，我国饭店行业总体上实现了从卖方市场向买方市场的转变，出现了饭店产品总量相对过剩和局部竞争严重不足并存的情况，影响了饭店行业的健康发展。这就客观上要求有一批懂市场、会管理、精专业的饭店职业经理人来引领我国饭店行业的健康发展，现实对职业经理人市场的需求成为一个必然选择，然而在我国饭店业职业经理人市场形成的过程中，成效颇微而问题较多。该文对我国饭店业职业经理人市场中存在的问题进行了分析，并提出了相关的解决途径。

简介：本文在对福建省星级饭店人力资源现况、管理现状与存在问题进行广泛调查分析的基础上，重点就星级饭店高素质管理干部的培养、基层员工队伍的稳定及饭店人事管理水平的提高三方面问题进行了初步的探讨。

简介：对话理论为语文教学提供了一个全新的视角。本文认真地剖析了语文对话教学过程中存在的问题，提出了一些重建策略，希望能为促进语文对话教学的有效开展提供参考。

简介：随着浙江省饭店业的飞速发展，人力资源问题已成为发展的最大瓶颈。本文选取浙江省七个地市饭店为样本．调研人力资源管理现状，比较不同经济发展程度、不同星级、不同所有制、不同管理方式的饭店企业的人力资源状况。并综合浙江省饭店业的大环境、现状、发展需求和员工工作生活质量等因素，对饭店企业提升人力资源水平提出对策。

简介：大学精神是一所大学的灵魂，是在其演进过程中沉淀下的精华。目前，大学所发生的深刻变化不是令人欢欣鼓舞的，大学精神的衰微已经成为世界性的话题。本文通过对当代大学精神失落现象的概括，解析了大学精神失落的原因，并提出一些重建大学精神的措施。

简介：人是一个价值的存在。在市场经济逻辑的主导下，今日之大学在相当大的程度上已变成了职业训练所，大学的价值教育逐渐被边缘化。以人物为中心的中国传统书院不以“实学”为重．而以涵养心性为业，体现了中国传统人文精神的旨趣。传统书院的教育理想以及书院精神在当前的延续，揭示了大学价值教育的中心在于“立人，’。大学的根本价值在于＂人＂的精神气象。

简介：一、高校教育智库治理的涵义高校教育智库治理分为外部治理和内部治理两个层面。外部治理解决的是制度的顶层设计问题，塑造智库运作的生态环境，提供高校教育智库发展的“游戏规则”。其主要包括：建立高校教育智库的监管体制、完善重大教育决策意见征集和辩论制度、建立政府购买教育决策咨询制度、健全教育舆论引导机制、建立高校教育智库的经费管理制度、税收审查机制等。

简介：本文认为任务教学是改变现在酒店管理学科重理论轻实践、教材单一，教学以教师为主等不良现状的良方，试通过基本任务教学理念为基础的教学改革建立以实践为主的教学新范式，在其他实践性学科中推广这种新范式，使学生成为学习的主体，加强学生的实践能力，适应社会对高校的需求。具体通过编写学生学习指南，明确学习目标；确定教学体系，根据内容选取不同教材；根据重点设计作业；增加学习过程控制和考核机制；建立学生信息反馈体系等建立新的教学范式，使学生成为教学的主体，主动参与教学的各个过程。并通过教材更新、加入新媒介、完善信息反馈体系等使这种新的范式在的在各种实践性学科推进实践化进程。

简介：儿童群体游戏是适合儿童身心发展的一类游戏，但是随着时代的变迁，人类生存方式的改变，儿童自然群体游戏逐渐消失。儿童群体游戏的缺失对儿童的生理、心理、社会交往产生了一定的影响。因此，构建新型的自然与人造环境相宜的群体游戏，有着十分重要的意义。

简介：自20世纪六七十年代以来，美国历史学遭到来自两方面的挑战：一是主张“自下向上看”的新社会史异军突起，挖掘出了与正统美国史众多相冲突的主题，使美国史呈现出支离破碎的状态，由此导致了民众对国家的认同危机；二是历史学的两大根基——科学性和现代性——在后现代主义思潮的冲击下摇摇欲坠，历史学的求真功能受到质疑。