简介:我国地大物博,特种水稻生产历史悠久,资源丰富,久负盛名,开发前景看好。据资料记载,我国东南西北中各地都有特种优质稻的品种和生产历史,其中在历史上稀有名贵以“贡米”著称的就有40多种。如广西环江香粳、桂平西山香粘、东兰黑米、靖西香糯,云南接骨米和紫米,陕西洋县香米和黑米,江苏常熟血糯,四川黄龙香米和桃花米等。特种优质稻品种多,各具特色,但有一个共同点是气味芳香,米质和外观特别令人喜爱,食用爽口,具有极好的营养及滋补保健作用,加工制作糕点或酿造滋补饮料特别受欢迎,也是出口创汇的高值粮食品种。如常熟血糯,历来是名贵甜点心的上等原料,有补血功效,制成点心身价百倍。扬州八宝饭、五芳斋点心、宁波汤圆等名吃用料都来自特种稻米。特种稻米单产虽低,但因其品质特佳,市场售价要比普通大米高出数倍,种植收益并不亚于一般水稻,而且不愁销路。
简介:玉米是人类主要粮食作物之一,随着加工技术及其应用研究的深入,玉米的用途日趋广泛。目前,玉米加工已从传统的粮食、食品、饲料、淀粉用途进而开发出诸多功能的产品,如变性淀粉、营养甜味剂、营养色拉油、玉米蛋白制品、快餐、早餐制品等等玉米产品,它们应用于新食品、酿酒、燃料酒精、医药、皮革、化工、生物降解塑膜、造纸等行业。由此可见,玉米的深加工及综合利用具有较可观的开发前景。用优选法统筹加工玉米,提高其经济价值怎样提高玉米的使用价值增加经济效益,是摆在粮食加工工业面前的一项重要课题。目前,我国的玉米加工产品按市场需求大体可分为5个销路:①食品加工业:精制玉米粉作为食品添加剂,开发营养食品;②居民口粮:要求无胚无皮的清洁大小糁子和玉米面粉;③酿酒业:白酒、乙醇原料或开发无脂肪高淀粉的啤酒原料;④饲料业:用糠皮或胚做饲料添加剂;⑤医药化工部门:用玉米胚芽油制作保健延寿药品或用淀粉做粘结剂等等。根据粮食市场需方要求,按照玉米的品种、籽粒结构和生化成分等进行分类加工,选择最佳效益突破点,这就是玉米统筹加工的优选法。现介绍DY系列玉米产品成套加工设备其中一种型式的加工工艺如下:玉米→清理(筛理、去石、磁选)→水汽调节→饲料粉压胚→...