简介：日益广阔的食物来源在一万年以前的漫长岁月里，中华远祖过着狩猎生活，野生动植物是他们的唯一食物来源。从神农氏时代到东周末年，农牧业受到重视。但真正形成生产规模，却是在殷、周时期。农牧业扩大了食物来源，据粗略核对，后代拥有的粮食、蔬菜、果品和牲畜等类中的一些主要食物，在反映那个时代的古籍中都有记载。《尚书》中的商书部分多处记载黍、稷、谷、牺牲（牛羊猪。笔者注）、鸡等粮食作物和家畜、家禽。《诗经·七月》不足４００字的一首农家诗，就提到２６种食物，其中绝大部分是农牧业提供的。《礼记·月令》一篇文章记载的食物品种大体就有粮食、蔬菜、果品、畜兽、禽鸟、海鲜、饮料七大类，其中光粮食和提供肉食的畜兽禽鱼总数不

简介：食品的制作与消费,不能一味跟着感觉走,需要加强认知,克服一些不良习惯.对于学校食堂,要坚持积极引导,也要根据现实问题进行必要的干预,以确保饮食健康.

简介：毛南族饮食文化资源丰富，也一项重要的旅游资源，具有巨大的市场发展潜力和开发价值，对促进环江县旅游业的发展有着积极意义。因此，通过对毛南族饮食文化资源特色的介绍，在分析饮食文化旅游开发中存在问题的基础上．提出了加强毛南族饮食文化的研究与保护，开发、升级毛南族特色饮食产品和旅游服务，以及加大毛南族饮食文化、产品的宣传推广等开发策略。

简介：饮食旅游资源具有区别于其他类型旅游资源的特点,饮食旅游资源很难成为旅游目的地唯一的吸引物。旅游目的地在开发饮食旅游资源过程中,既要遵循一般旅游资源开发的原则,还要与地方实际情况相联系。广西旅游资源在国内外具有一定知名度,其山水风光表现出独一无二的非替代性,而广西的米粉也具有一定的知名度。作为一种依附性旅游资源,广西米粉要根据自身的特殊性,依托原有比较成熟的旅游产品,结合本地实际,促进饮食旅游资源内涵和外延的发展。文章从地方性、社区性、综合性、依附性和产业性等新的视角分析米粉作为旅游资源的特点及旅游开发的要点,以期为其他饮食旅游资源的开发提供一定的参考。

简介：面对当前激烈的市场竞争和清华大学伙食工作改革的不断深入,饮食服务中心在创造社会效益和经济效益的同时,为实现可持续发展,迫切需要建立自己的企业文化。通过导入CIS来传达企业的文化内蕴,将在清华大学伙食工作管理中发挥越来越重要的作用。伙食工作改革的根本目的就是为了提高办学效益,为广大师生员工提供良好的生活、学习、工作的环境和条件,我们追求的是社会效益。深入贯彻＂绿色、营养、健康＂的办伙宗旨,配合学校建设世界一流大学,提供一流饮食服务。

简介：荆州作为一座历史文化名城,集楚文化、三国文化、水文化为一体,其饮食文化是人类长期适应环境的具体创造,积淀了数千年古老的思想文化,表达着民间社会的乡情语言,反映了一定历史条件下地方社会、经济、文化等综合影响。文献显示,结合当地旅游资源的开发与规划,将饮食文化与非物质文化遗产相结合来研究,不仅可以使荆州饮食文化资源在旅游开发中能得到合理利用,又对饮食文化资源的可持续发展有着重要意义。

简介：【摘 要】 通过对安徽省高校的调查，了解目前高校大学生的饮食状况，根据对高校大学生饮食状况的反馈，对高校大学生的饮食习惯、状况等进行综合性分析，积极宣传和及时纠正新时代高校大学生的不良饮食习惯，引导高校大学生养成健康饮食习惯，加强对高校大学生良好饮食的重视，从而提高高校大学生的身体素质。