简介：摘要:随着科学技术的不断发展，目前生物工程技术得到了有效的提高，现代发酵工程技术是生物工程技术中的一项关键内容，在食品进行开发的过程中，现代发酵工程技术具有重要的作用。因此，本文主要研究现代发酵工程技术在食品研发中的应用及其重要性分析，从而推动发酵工程技术在食品开发中的作用发挥。
发酵工程技术在食品开发中的应用分析
