简介：摘要：随着经济的不断发展，科学技术实现了快速升级，为食品工程提供了更可靠的技术支持和发展环境。因此，人们逐渐在市场上看到了更加多样化的食物类型，使人们的选择更加丰富，不仅满足了人们的基本生活需求，也进一步打开了人们追求营养的道路。然而，随着食品种类的不断增加，一些不易被发现的食品污染正在市场上悄然出现，这造成了严重的食品安全问题，对人们的生命安全构成了严重威胁。在这些食品污染中，化学污染是最严重和最主要的污染形式之一。因此，只有进一步加强对食品工程中化学污染的有效研究，才能更好地控制和预防化学污染，保护人们的生命安全。
食品工程中化学污染的控制策略
