简介：以提高发酵工程实验教学质量和效果为目的，锻炼学生操作技能为要求，培养学生创新思维及创新能力为目标，本文从调整实验教学内容、建立新的课程体系、优化教学组织形式，提高实验综合能力、构建学生创新能力培养的实验平台、改革成绩评价体系等方面对发酵工程实验教学方法进行了改革与探索。经过多年的实践，学生的理论水平和实践能力、创新能力得到了稳步提高，就业时能更好地满足社会的需求。
高等农业院校发酵工程实验技术教学改革与探索
