简介：摘要如今，随着我国经济发展步伐的不断加快，人们的生活质量也得到了明显的改善，因此，对于食品安全的忠实度也越来越高。特别是将现代养殖技术大量应用于畜牧业中，这样一来不仅有效提升了动物性食品的种类，同时也促进了养殖业的经济发展。但是，很多商家在追求经济利益的同时，也引发了比如“速成鸡”、“瘦肉精”、“屠宰带病猪”等事件，不仅威胁到了消费者的健康，同时也给畜牧业带来了严重损害了消费者的利益，危害了消费者健康，同时也给畜牧业带来了一定的损失。鉴于此，本文就动物防疫检疫在动物性食品安全中的作用展开探讨，以期为相关工作起到参考作用。

简介：摘要狂犬病是由狂犬病病毒引起的一种急性传染病，主要由携带狂犬病病毒的犬和猫等动物咬伤、抓伤、舔舐伤口所致。一旦引起发病，病死率100%。动物咬伤后及时注射狂犬病疫苗和狂犬病免疫球蛋白是极其重要的预防措施，及时彻底有效地清洗消毒伤口可明显降低狂犬病的发生率。

简介：摘要随着国民经济水平的提高，市场对畜禽肉产品的需求大幅提升，同时，对畜禽产品的质量要求也越来越高，这给动物防疫检疫工作提出更高的要求。当前，从动物防疫检疫工作现状上看，此项工作开展仍然存在不少的问题和难处，而基层动物防疫检疫工作作为关键一环，解决该环节的难点与困惑，对提升动物防疫检疫工作整体成效以及保障畜禽肉产品品质与质量安全等至关重要。鉴于此，文章重点围绕基层动物防疫检疫工作难点展开分析，并进一步提出解决对策，以供同行及相关人员参考。

简介：摘要在饲料中添加瘦肉精，不仅能够强化动物的瘦肉成分，降低饲料的使用，同时还能够促成肉品早日上市，以此来降低成本的消耗。瘦肉精既不是饲料添加剂，也不是兽药，而属于肾上腺类神经兴奋剂。对人体有着较大的危害，因此，在全球范围内遭到了禁用。鉴于此，本文就动物检疫中猪瘦肉精的危害及其检测方法展开探讨，以期为相关工作起到参考作用。