简介：摘要：本文研究了瓜尔豆的提取工艺及其生理活性。通过优化提取条件，成功从瓜尔豆中提取出瓜尔胶。瓜尔胶作为一种天然高分子物质，具有多种生理活性。本文还研究了瓜尔胶的抗氧化、抗炎、抗肿瘤等生理活性，并探讨了其作用机制。实验结果表明，瓜尔胶具有显著的抗氧化、抗炎和抗肿瘤作用，对多种疾病具有潜在的治疗价值。本研究为瓜尔胶的进一步开发和应用提供了理论依据。
瓜尔豆的提取及生理活性研究
