简介：周日一早醒来，老公和孩子还在梦中。轻手轻脚走进厨房，净盆、和面，加了一碗清水搅拌后，干面粉变成了一团团碎面，拢在一起气定神闲慢慢揉。揉面时心不能急、气不能燥，用力过重过轻、频率过快过慢都不行。轻揉慢捏中面粉越粘越紧，变成了一个光洁的面团。还得等上一会儿，待面饧了再慢慢揉，饧透了的面吃起来才会筋道。
清水煮白面
