简介：摘要：为了探究油茶果实采收和储存技术，笔者首先阐述油茶果生物学特性，之后从采收时间、采收方式、一般储存法、干燥储存法、桶箱储存法，给出具体措施，发现： 油茶果一般在10—11月上旬成熟，采收时间与果实产量和质量具有密不可分的关系。因此，在采收之前应该做到“三观察”，综合利用多种存储技术，使得果实长时间维持新鲜状态，避免油茶籽霉变，提升油茶果和茶籽的经济价值。
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