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桑果酒生产
工艺
的研究
作者：
吴继军;肖更生;徐玉娟;刘学铭;陈卫东;姚锡镇
学科：
农业科学
>
特种经济动物饲养
创建时间：1999-04-14
出处：
《广东蚕业》
1999年第4期
简介：
本文研究了在桑果汁中添加不同种类的糖、蔗糖、硫酸铵、酵母膏等对桑果酒生产的影响,同时比较了不同的酵母扩培方法、溶氧条件对发酵的影响。最后得出一个优化的桑果酒生产
工艺
。
标签：
桑果酒
桑椹
发酵
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桑果酒生产
工艺
的研究
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