简介：我喜欢吃菜,也喜欢下厨.菜烧得多了,对于各种菜的品性及烧法亦有所了解:蔬菜易熟,锅下一把火,锅上两拔拔;肉类难烂,猛火催,文火炖,要吃还得焖一焖.如果不遵循菜的这些品性,把肉类和蔬菜放在一口锅里,统统煮个十来分钟,揭开锅来,有的菜已经烂熟如泥,而有的肉恐怕还硬得碜牙!这种"一锅出"的烧菜方法不但让品尝的人不敢接受,大约还有"暴殄天物"之嫌吧!
留级,怎么样?
