简介：随着经济的发展，人民生活水平的提高，人民越来越重视动物产品的质量，加之政府对食品安全的高度重视，现针对生猪屠宰检疫的检疫流程予以简要阐述。生猪屠宰检疫的基本程序为头部、内脏、肉尸、体表和旋毛虫五个环节。
浅谈生猪屠宰检疫的基本程序要点
