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鳗鱼养殖安全危害分析与关键控制点

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摘要本文分析鳗鱼养殖生产过程产生药残、农残的主要危害有环境因子、鳗池土壤、水源、水质、苗种、饲料（包括生物饵料）、水产药物等投入品，以及鳗鱼包装运输受污染，提出了避免鳗鱼药残的关键控制点有鳗鱼苗种、生物饵料、水源、水质、土壤、配合饲料、药物使用、成鳗等，必须采取相对应措施加以控制。

DOI 7dmom20rjn/854578

作者郭少忠

机构地区不详

出处《海洋与渔业》 2010年2期

关键词鳗鱼养殖安全危害分析关键控制点 HACCP

分类 [农业科学][水产科学]

出版日期 2010年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

海洋与渔业

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