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雪茄烟叶发酵技术研究进展

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摘要摘要：发酵是雪茄烟叶生产的关键环节，雪茄烟叶发酵是在特定的温度、湿度、氧气和营养条件下，通过微生物的作用，使雪茄烟叶产生一系列的化学变化，改善雪茄烟叶的感官品质和质量。该文综述了雪茄烟叶发酵技术的研究进展，旨在为雪茄烟叶的生产提供参考。

DOI wjv51qelkd/8161826

作者庄铭慧季文静郭天恩（通讯作者）

机构地区山东中烟工业有限责任公司济南卷烟厂山东省济南市 250100

出处《科技新时代》 2024年3期

关键词雪茄烟叶发酵技术研究

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2024年04月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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