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柑橘类水果贮藏保鲜技术研究进展

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摘要摘要：柑橘类水果是广受欢迎的水果之一，但其贮藏和保鲜一直是一个具有挑战性的问题。本文对柑橘类水果贮藏保鲜技术的研究进展进行了综述。重点介绍了不同贮藏方法和技术对柑橘类水果品质和保鲜效果的影响，包括温度控制、湿度管理、气体调控、包装材料和贮藏剂等。此外，还对目前存在的问题和未来研究方向进行了讨论，以促进柑橘类水果贮藏保鲜技术的进一步发展。

DOI 0dpolvzroj/8008945

作者徐冕

机构地区浙江省常山县大桥头乡人民政府 324200

出处《科技新时代》 2023年19期

关键词柑橘类水果贮藏保鲜技术温度控制湿度管理气体调控

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2024年02月23日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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