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发酵鱼粉中酸价测定方法的研究
发酵鱼粉中酸价测定方法的研究
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摘要
由于发酵鱼粉经提取后得到的油脂不仅酸价比鱼粉的高,而且颜色比鱼粉的深,故当采用《鱼粉GB/T19164—2003附录B》方法测定酸价时滴定终点难判断,而且滴定体积过大,造成误差。经过研究,把称重量从5g减少至2g,不仅滴定终点容易判断,而且滴定体积也比较适合,减少了误差。采用该方法测定发酵鱼粉中的酸价,回收率为95.1%~108.8%,相对标准偏差(RSD)为0.52%,该方法不但回收率高,且重复性好。
DOI
rj8yl7ky40/770834
作者
罗钦;陈人弼;宋永康;柳公薇
机构地区
不详
出处
《福建分析测试》
2009年3期
关键词
鱼粉
酸价
测定方法
分类
[机械工程][测试计量技术及仪器]
出版日期
2009年03月13日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
福建分析测试
2009年3期
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鱼粉
酸价
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