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简述冷菜在宴席中的作用

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摘要摘要：冷菜在宴席中扮演着重要的角色，它不仅可以增加宴会的美感和吸引力，还可以促进胃口，为后续的菜肴做好铺垫。本文从冷菜的种类、制作和作用三个方面进行探讨，旨在深入了解冷菜在宴席中的作用。

DOI 6jr0y5epj5/7015463

作者母政周

机构地区四川省攀枝花市经贸旅游学校

出处《中小学教育》 2023年4期

关键词冷菜宴席美感胃口铺垫

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2023年04月19日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）