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食品质量安全风险控制策略研究

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摘要摘要：食品安全风险分析是食品质量管理体系的重要组成部分，风险分析结果直接影响到食品质量管理效果乃至我国食品安全形势。在食品质量管理工作中，引入食品安全风险分析，可借此发现食品中存在的问题，并制定解决对策，在维护食品安全的同时，促使社会和谐发展。因此，管理部门必须提高对食品安全风险分析工作的重视程度，认识到风险分析在食品管理领域中的重要作用，围绕食品安全风险机制来建设全新的食品质量管理体系，从而为食品质量管理工作的开展奠定基础，为消费者创造安全的食品环境。

DOI 54k7g0eydk/6963781

作者楚林林

机构地区确山县公共检验检测中心河南省驻马店 463200

出处《科学与生活》 2023年1期

关键词食品质量安全风险控制策略

分类 [][]

出版日期 2023年04月17日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）