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食品添加剂在食品加工过程中的使用问题及对策探讨

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摘要摘要：近年来，食品添加剂不规范使用会影响消费者的身体健康，食品安全的相关问题已经引起了相关部门的高度重视。食品添加剂的合理应用可以改变食品的品质，但如果在使用的过程中出现违规使用的现象会给食品安全带来隐患，加强对食品添加剂的使用管理是食品安全管理部门的一项重要任务。目前我国消费者对制品添加剂的认识还不够，食品添加剂的不规范使用导致食品安全事件频发，人们普遍对食品添加剂有误解。食品添加剂包括两种，化学合成的添加剂和天然添加剂，无论是哪种添加剂只要规范使用，不会危害人体健康，由此可见，规范使用食品添加剂是提高食品安全性的重点。

DOI pj0mz02vdy/6725199

作者陈基潮

机构地区广东省环保技工学校广州市 510000

出处《科协论坛》 2021年8期

关键词食品添加剂食品安全应对措施

分类 [经济管理][产业经济]

出版日期 2022年12月28日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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