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《现代面粉工业》
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2009年1期
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面粉添加剂的管理
面粉添加剂的管理
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摘要
面粉添加剂作为面粉后处理的重要手段和组成部分已为大家所接受.在面粉行业添加剂的重要性越来越得到认可。现在面粉行业基本都认同“没有添加剂就没有食品工业”这一添加剂行业名言。前不久的“苏丹红”事件、“三聚氰胺”事件的发生,添加剂的管理应该引起面粉企业足够重视.面粉添加剂的管理已经得到检验人员、管理人员、上级主管部门充分重视,也越来越规范。下面就面粉添加剂管理方面的若干认识和大家进行探讨:
DOI
6jrl11zqj5/663763
作者
孙卫辉;吴兴文;肖志民;戴建伟
机构地区
不详
出处
《现代面粉工业》
2009年1期
关键词
面粉添加剂
管理人员
面粉行业
组成部分
食品工业
三聚氰胺
分类
[轻工技术与工程][食品科学与工程]
出版日期
2009年01月11日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
现代面粉工业
2009年1期
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管理人员
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