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山东省苹果汁加工废弃物开发利用的研究

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摘要介绍了国内外苹果汁加工废弃物的开发利用现状，阐明了苹果汁加工废弃物综合开发利用的意义。苹果汁加工废弃物可以用来生产饲料、果胶和柠檬酸等副产品。对苹果汁加工废弃物仍缺乏系统深入的研究，其高附加值产品亟待开发。

DOI 7dm6979ljn/660078

作者杜方岭

机构地区不详

出处《农产品加工（下）》 2009年1期

关键词苹果汁废弃物开发利用

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2009年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

农产品加工（下）

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