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道光廿五白酒满族传统酿酒技艺探源

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摘要锦州道光廿五白酒,是目前国内唯一沿袭着古老的满族酿酒技艺酿造的白酒.道光廿五满族酿酒技艺,传承了北方山林民族传统的制酒工艺和独特的酿酒习俗,是一份珍贵的保留着北方少数民族饮食文化特色的非物质文化遗产.

DOI l34gelewj9/65779

作者

机构地区不详

出处《侨园》 2012年1期

关键词传统酿酒技艺探源满族传统

分类 [政治法律][中外政治制度]

出版日期 2012年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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