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冰箱保存茶叶有讲究

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摘要由于茶叶中富含茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素，极易氧化，因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质，一定要注意：避高温、避高湿、避光线、避氧气。日常生活中用来保存茶叶的材料有铝箔复合袋、器具以及两者结合。器具以锡罐为好，其他陶罐、金属盒也可。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。

DOI 54k2kvml4k/563333

作者

机构地区不详

出处《上海后勤》 2007年6期

关键词茶叶保存冰箱胡萝卜素维生素C 环境温度

分类 [政治法律][中外政治制度]

出版日期 2007年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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上海后勤

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