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丙酮溶剂提取辣椒油树脂工艺的研究

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摘要以丙酮为提取剂,提取辣椒油树脂,以辣椒素含量为参数,优化工艺参数。实验表明,丙酮法提取辣椒油树脂最佳实验室条件为：原料粒度过60目筛,丙酮体积分数为85%,提取温度为50℃,固液比为1∶6,提取时间为90min。

DOI pj0121x8dy/553627

作者张雪松;朱媛

机构地区不详

出处《农产品加工（下）》 2007年10期

关键词丙酮辣椒油树脂辣椒素

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2007年10月20日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

农产品加工（下）

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