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《大美术》
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2007年8期
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家顺追求纯正讲究
家顺追求纯正讲究
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摘要
日本人讲究规则,喜欢井然有序;日本料理注重原汁生鲜的同时,讲究的是纯正原味,不同的菜品需放在不同的盘子里,即使放在同一个盘子里时,也要按味道的不同分开盛放,以尽量不让菜品"混味",甚至在餐盘上也追求一种纯美的艺术。家顺来自日本的餐具、细节处的雕饰,无不体现"纯正"的讲究。
DOI
mpj0xy8yjy/55199
作者
丁丁;易周
机构地区
不详
出处
《大美术》
2007年8期
关键词
纯正讲究
追求纯正
分类
[文化科学][教育学]
出版日期
2007年08月18日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
大美术
2007年8期
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