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蜂蜜高效液相色谱指纹图谱的研究进展

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摘要指纹图谱技术在食品的质量控制中起着重要的作用。本文主要介绍了高效液相色谱指纹图谱在蜂蜜研究中的应用，以期为蜂蜜的鉴定、质量控制及标准的制定等方面工作奠定基础。

DOI 54k2yq8l4k/524333

作者王文静

机构地区不详

出处《江西食品工业》 2007年2期

关键词蜂蜜高效液相色谱指纹图谱

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2007年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

江西食品工业

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