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大学生饮食行为与营养教育

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摘要采用简单随机抽样和分层抽样相结合的方法对师范类和综合性院校大一至大三男女大学生进行抽样调查。结果发现：我国大学生营养健康知识和饮食行为总体表现尚可，近半数学生具有荤素营养搭配的饮食观念及习惯，饮食较有规律，对营养素的态度及行为较正确。但存在着一些不健康的饮食行为，如主食摄入量过少、不重视早餐、挑食、膳食不平衡等，这与营养知识缺乏和健康知识的认知水平有关。建议在高校体育课程中增加营养教育内容，鼓励大学生多渠道获取营养知识和提高健康认知能力，改变不良生活行为，促进大学生的身心健康全面发展。

DOI 6jrvzpzxd5/455815

作者邓树勋;黄玉山;陈南生;郭红;王秋海

机构地区不详

出处《体育学刊》 2006年5期

关键词营养教育饮食行为大学生

分类 [文化科学][体育学]

出版日期 2006年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）