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新西兰酸奶市场扫描

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摘要随着主要乳品企业全国市场的战略布局，在中国，酸奶的价格竞争已经在大城市打响了，利润空间的萎缩迫使厂家寻求出路，但大多着眼于降低成本，以应付即将到来的厮杀，但是品种单一，缺乏创新。没有真正吸引消费者眼球的产品，难免不会走上纯奶价格战的老路。如何开发出更多适合于中国市场的酸奶产品，使中国的酸奶市场跳出价格战陷阱，现在是摆在国内很多企业面前的现实问题，新西兰的酸奶市场及产品开发，能问哦我们提供一些启发。

DOI pd5kl7ywd7/440795

作者陈平;范平

机构地区不详

出处《乳品与人类》 2006年3期

关键词新西兰酸奶场扫描中国市场乳品企业产品开发

分类 [轻工技术与工程][农产品加工及贮藏工程]

出版日期 2006年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）