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中药材变色原因及如何贮藏的研究

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摘要摘要中药材都有其固有的色泽，颜色及色泽越鲜明纯正,说明中药材中有效成分含量越高,质量和疗效越佳。药材的颜色及色泽是药材品质优劣的重要标志之一如玄参要黑，丹参要紫，茜草要红，黄连要黄。变色是指药物的天然色泽发生了改变。在贮藏过程，因受保存条件和自然环境的影响，常会发生变色现象，导致药材变质，影响或失去疗效。因此对引起药材变色的各种因素作一分析，为防止药材变色如何进行科学的贮藏对保障临床用药的安全性、有效性具有重要意义。

DOI ojnvznol4r/4105537

作者孙兴力

机构地区孙兴力（湖南永州职业技术学院药学系425100）

出处《健康文摘》 2011年20期

关键词中药材变色原因贮藏

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2011年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）