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浅谈技校烹饪专业一体化教学

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摘要摘要烹饪一体化教学模式就是将理论教学与实距教学融为一体打破传统的学科体系和教学模式。重新整合教学资源逐步实现从课堂为主向以实验室、实验车间为中心转移。充分发挥试验场所的职能增强教学的直观性，充分体现学生的主体作用，促进学生智能全面发展。

DOI ojnz8l8ljr/2807113

作者秦钦鹏

机构地区秦钦鹏（广西玉林技师学院广西玉林537000）

出处《基础教育课程》 2019年6期

关键词烹饪一体化

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2019年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）