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大肠杆菌检测方法的研究

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摘要摘要随着我国社会经济的不断发展，国家和居民对于食品安全的关注也越来越高，近年来发生的食品安全事故中，虽然有着很多新的致病菌污染，但是从疾控系统的数据来看，大肠杆菌的污染依然是目前我国食品安全和疾病监控的主要威胁。当前各个国家，大型微生物检测机构、微生物试剂公司都在不遗余力地开发更为快速、简便、可靠的大肠杆菌检测方法和试剂，以推动大肠杆菌的快速检测技术的发展，本文就当前的主要主流技术和新技术做一综述，以其为技术的发展提供一点思路。

DOI ojn9838mdr/2480537

作者郭皓

机构地区达州市疾病预防控制中心四川达州635000

出处《健康世界》 2014年22期

关键词食品安全大肠杆菌疾控监控

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2014年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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