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穿针宫面

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摘要河北省的藁城宫面历史悠久,其生产要经过和面、擀面、开条、盘大条、盘二条、上轴、分面、出面、摘面、切面、封面等十几道工艺之后才能成为餐桌上的美食。宫面以'面细能穿针,空心有韧性'的独特工艺名扬四方,不仅行销全国各地,还出口日本、马来西亚、新加坡、英国、俄罗斯、美国和加拿大等国,2013年获得河北省级非物质文化遗产称号。

DOI 0dp98w20j2/1945545

作者蒲东峰

机构地区不详

出处《儿童大世界》 2016年11期

关键词宫面穿针宫

分类 [文化科学][学前教育学]

出版日期 2016年11月21日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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儿童大世界

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