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富国请客不浪费

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摘要 <正>看惯我国国内宴请的人,到西欧国家,大多会感到西欧朝野的宴请“寒酸”,上菜只有一两种,而且多是牛肉、鱼、禽大路货,不像国内宴席那样,满桌山珍海味,什么全鸭席、全鱼席。一顿酒席下来,酒饱饭足,血脂增高。欧洲是近代资本主义文明的发源地,以法国烹饪为首的欧洲饮食文化,举世闻名,从法国烹调百科全书《烹饪拉格斯》以及法国名厨出版的菜谱看,法国菜式有数千种,相当于我国八大菜系的菜谱,不亚于清朝末年我国创造出来的总共有182道菜的“满汉全席”。

DOI 6jrnq27x45/1924063

作者邵彤

机构地区不详

出处《外向经济》 1996年11期

关键词法国菜谱主菜餐前酒全鸭席比利时

分类 [经济管理][政治经济学]

出版日期 1996年11月21日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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外向经济

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