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啤酒认知与近代中国都市日常

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摘要作为全球性饮品,啤酒已有上万年的历史,但对于大多数中国人来说,直到20世纪初它还相当陌生。啤酒自传入中国后便扮演着众多角色。在普及啤酒知识的过程中,它不仅作为有益健康的酒精饮品被追捧,还与是否爱国有关;当其慢慢融入通商大埠的日常生活时,又成为一种社交载体与时尚标识。本文梳理了近代中国民众对于啤酒的认知过程,反映了近代中国都市日常生活与文化风貌的变迁。

DOI odw8rzoydk/1897880

作者马树华

机构地区不详

出处《城市史研究》 2016年2期

关键词啤酒认识近代中国爱国都市日常

分类 [历史地理][历史学]

出版日期 2016年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）