首页 > 《苏州杂志》 > 2018年4期 > “爊”为何物

“爊”为何物

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要＂爊＂为何把戏？一时蒙!查字典,＂爊＂,有一义同＂熬＂;另一义,为＂把食物埋在灰火中煨熟＂。从字形入手分析,＂爊＂原初义当为用火炙鹿肉。此种粗犷烹饪法,上古游猎生活中惯用。非物质文化遗产传承中有意为之的＂叫化鸡＂,黄泥裹煨,活脱脱古法炮制。考据：＂爊＂,为烹饪法,一＂湿身＂,往＂煮＂道上行;一＂干烤＂,往＂煨＂途上傍。堪与《说文解字》一比肩的《玉篇》,为南朝吴江人顾野王所著,收有＂爊＂字,释为＂温也＂。

DOI g4q1evrod8/1864896

作者凌子

机构地区不详

出处《苏州杂志》 2018年4期

关键词非物质文化遗产《说文解字》《玉篇》烹饪法查字典顾野王

分类 [文学][中国文学]

出版日期 2018年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

相关文献

1. 甲醛为何物.企业管理,2003-06.
2. “胜券”为何物.课程与教学论,2009-04.
3张玉. 情为何物.中国文学,2016-07.
4吕俐敏. “粱”为何物？.教育学,2015-03.
5胡荼. 教案为何物？.教育学,2003-10.
6. ＂鸡精＂为何物.体育训练,2013-11.
7郝雪娣. 全息摄影为何物.教育学,2011-06.
8金铃. “雌黄”“雄黄”为何物？.教育学,2014-06.
9梁冬青. “抱布贸丝”,“布”为何物?.教育学,1999-06.
10刘玲玲. 问世间情为何物.教育学,2009-07.

来源期刊

苏州杂志

2018年4期

“爊”为何物

来源期刊

相关推荐

同分类资源更多

相关关键词

“爊”为何物

来源期刊

相关推荐

同分类资源 更多

相关关键词

同分类资源更多