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特种蔬菜——紫背莱的栽培技术

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摘要紫背菜又称为红凤菜、观音苋、红背菜、血皮菜、双色三七草等，为菊科三七草属多年生宿根草本植物。紫背菜含有较全面的对人体健康有益的营养成分，据测定，其食用部位含有纤维素、碳水化合物、粗蛋白、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钙、铁、磷、铜、锰等。民间认为紫背菜性微甘辛平，清热凉血消肿，同时还有抗寄生虫和抗病毒等功效。以前只在南方生长，近年来引种至北方。

DOI g4q11e57d8/1736148

作者王周平;庹书炜;霍国琴

机构地区不详

出处《西北园艺：综合》 2017年3期

关键词特种蔬菜技术栽培宿根草本植物碳水化合物维生素B1

分类 [农业科学][蔬菜学]

出版日期 2017年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

西北园艺：综合

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