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“穆塞勒斯”趣谈

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摘要阿瓦提县的穆塞勒斯是类似葡萄酒的天然果汁传统民间饮料,它是以本地葡萄(主要是红葡萄)汁经浓缩、发酵酿成(一般成品与鲜葡萄的比例为1比3),干浸出物高,营养丰富。汉代张骞出使西域,将葡萄种带回中原。《史记·大宛列传》载有“以蒲桃多酒,富人藏万石,久者数年不败”(蒲桃,即今之葡萄。)。晋代张华著《博物志》,西域一段中有“西域有

DOI lg4q7yxnd8/171124

作者张诠

机构地区不详

出处《新疆地方志》 1992年3期

关键词塞勒斯阿瓦提县《博物志》浸出物大宛自酿

分类 [历史地理][历史学]

出版日期 1992年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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新疆地方志

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