首页 > 《保健与生活》 > 2018年23期 > 吃豆类食物能控血糖

吃豆类食物能控血糖

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要加拿大圭尔夫大学研究发现,用豆类代替淀粉类食物,能显著改善血糖。研究人员选取了24名身体健康的成年人,给他们分别提供一份白米饭、半份白米饭加半份扁豆。在参与者进食前和进食两小时后,研究者测量了他们血液中的葡萄糖水平。随后,研究者用土豆和土豆与扁豆的混合物重复了上述试验。

DOI 6jr22k9x45/1393087

作者萧忠彦

机构地区不详

出处《保健与生活》 2018年23期

关键词豆类食物血糖淀粉类食物身体健康研究人员加拿大

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2018年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）