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枸杞植物化学成分及其生物活性的研究进展

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摘要枸杞是药食两用植物，既是传统常用中药材，又是百姓喜爱的保健食品。枸杞的果、叶、苗、根都含有多种营养和活性组分，具有一定的食用和药用价值。目前国内外有很多关押枸杞植物化学成分和生物活性的研究报道。本文简要介绍枸杞的命名和分布，详述枸杞的主要植物化学成分及其生物活性，探讨枸杞的毒性和安全性，并对未来的研究方向进行展望。

DOI 54yvgxm140/1265104

作者如克亚·加帕尔;孙玉敬;钟烈州;沈妍;叶兴乾

机构地区不详

出处《中国食品学报》 2013年8期

关键词枸杞植物化学成分生物活性毒性推荐用量

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2013年08月18日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）