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FAO／WHO在食品安全保证体系中的地位与作用——国际食品法典委员会（CAC）视角

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摘要与主权国家及其政府、企业、消费者等核心主体的主角地位相比，作为政府间组织的联合国系统专门机构，FAO／WHO在食品安全保证体系中居于从属主体的配角地位；其主体资格不仅由日趋增强的食品贸易全球化趋势所衍生的质量、安全与公平使命而得以确认，而且其角色职能和作用通过国际食品法典委员会（CAC）的组织机制得到直接体现；FAO／WHO及其联合创建的CAC在国际食品安全保证体系中起着辅助的引导、控制与协调等桥梁作用。

DOI ojnqmv6gjr/1237261

作者蒋美仕;李艾青

机构地区不详

出处《洛阳师范学院学报》 2013年6期

关键词食品安全保证体系 FAO WHO CAC 配角桥梁作用

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2013年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）