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中药内的生物制药——固体发酵工程系列及其真菌药物

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摘要概述了我国古今中药内的生物制药工程中唯一的固体发酵生产真菌药物的情况，以神曲、猴头菌及槐耳菌质等为代表说明由“制曲工艺”、“固体培养”到固体发酵的理念与工艺的变化与发展，从“普通型固体发酵”发展到“双向型固体发酵”的范例可推断分析古代制曲工艺在基质中应用中药材的作用，说明其貌似粗糙而可能有潜在深刻的内涵亟待整理发掘。现已存在建立固体发酵系列工程的可能性，更显示了中药宝库的丰富内容和菌物药的价值，对指导研发新真菌药物有一定理论与实际意义。

DOI rdxxlooydl/1234549

作者庄毅

机构地区不详

出处《菌物研究》 2013年2期

关键词固体发酵工程药用真菌真菌药物发酵基质营养基质药性基质

分类 [生物学][微生物学]

出版日期 2013年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）