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《啤酒科技》
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2013年4期
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微生物污染指标的分析与判定
微生物污染指标的分析与判定
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摘要
啤酒生产过程的各工序紧密相连,如有微生物污染则产生相互影响。因此需要对整个生产过程的微生物进行检测和控制。
DOI
7dmw5rqy4n/1222506
作者
丁传亮
机构地区
不详
出处
《啤酒科技》
2013年4期
关键词
微生物污染
污染指标
生产过程
啤酒
分类
[轻工技术与工程][发酵工程]
出版日期
2013年04月14日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
啤酒科技
2013年4期
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