朱家角扎肉

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摘要 烹饪方法:将五花肉切块洗净,加黄酒、老抽、生抽腌制。锅内加水,取部分粽叶铺在锅子底部,五花肉平铺烹制成六成熟。用粽叶将五花肉包起来,用稻草扎紧,锅内放水、调料,再放入包好的扎肉,
作者
机构地区 不详
出处 《上海后勤》 2012年1期
出版日期 2012年01月11日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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