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轻工技术与工程
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<b style='color:red'>食品</b>与发酵科技

食品与发酵科技

学科：轻工技术与工程 > 制糖工程
ISSN：1674-506X CN： 51-1713/TS
标签：响应面法正交试验四川泡菜酸奶泡菜乳酸菌响应面法优化
简介：《食品与发酵科技》为1973年创刊，是西部地区唯一的一本食品发酵类期刊。本刊为中国科技核心期刊。主要刊载内容为：食品与发酵行业科研进展和动态、新工艺、新技术、科研最新水平报道、食品安全的有关政策与法律法规、行业最新标准发布、产品信息宣传。

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